Wieviele Messer braucht ein Mann in der Küche?

Ob aus Keramik, Damaszener-Stahl oder einer speziellen Legierung - ohne seine Messer geht der Hobby-Meisterkoch nicht in die Küche! Aber wie viele Messer braucht man wirklich? Ist ein Tomatenmesser wirklich nötig? Wir haben einen Küchenchef gefragt, welche fünf Messer wirklich notwendig sind - und wie man erkennt, ob ein Messer sein Geld wert ist.Welche Messer braucht man wirklich? Was ist ein Filetiermesser? Wieviel kostet dieses Messer? Wie verwendet man ein Filetiermesser? Wie schärft man ein Messer? Was ist ein Office-Messer? Wofür braucht man ein Gemüsemesser? Wie teuer ist das Messer? Was kann das Fleischmesser? Was ist ein klassisches Küchenmesser? Ist das auch ein Allzweckmesser? Wie schneide ich richtig Zwiebeln? Braucht man Spezialmesser? Was ist das große Kochmesser? Wie lang ist dieses Messer? Warum ist es unverzichtbar? Wie gebe ich dem Brett eine stabile Unterlage? Warum ist ein Messer zum Kräuter hacken besser als eine Kräuterwiege? Warum braucht man ein Brotmesser? Was kann ich mit einem Sägemesser sonst noch machen?