Was sie über Pommes frites wissen müssen

Ob mit Ketchup ode Mayonaise - Pommes frites sind die wohl beliebteste Beilage der Österreicher. Wir haben uns auf die Spur der herausgebackenen Kartoffelstäbchen gemacht. Denn fest steht: Die Nachfrage nach ihnen steigt und steigt. Dabei ist es nicht einmal so einfach, perfekte Kartoffelstifte zu machen.Wie werden Pommes richtig knusprig? Woher kommen sie überhaupt? Welche Krisen haben sie schon überstanden? Wo überall kann man Pommes frites dazuessen? Gibt es Pommes aus dem Automaten? Wie hoch ist der Acrylamid-Wert? Warum heißen Pommes in den USA manchmal "Freedom Fries"?