So gelingt ihr Tiramisu garantiert

In vielen österreichischen Haushalten steht zu Weihnachten wieder Tiramisu auf dem Menüplan. Die beliebte italienische Nachspeise ist auch das perfekte Dessert für die Festtage - wenn man es richtig macht. Wir haben einem italienischen Koch auf die Finger geschaut, und er hat uns einige Geheimnisse verraten, was das perfekte Tiramisu ausmacht.Wie macht man das perfekte Tiramisu? Worauf kommt es wirklich an? Was sind die häufigsten Fehler? Welche Zutaten braucht man? Warum muss man die Eier vorher trennen? Warum muss man Staubzucker verwenden und keinen normalen Kristallzucker? Wieviel Fett ist in Mascarpone? Kann man auch Topfen für das Tiramisu nehmen? Wie stark muss man die Biskotten tränken? Wie macht man das richtig?