Sezuan-Button und Co: Alles über essbare Blüten und Mikro-Gemüse

Es gibt einen neuen Trend im Restaurant: Essbare Blüten, zum Beispiel den "Sezuan-Button". Und wenn man sie isst, passiert nach fünf Sekunden etwas Außergewöhnliches. Was genau, haben wir ausprobiert. Und es gibt noch jede Menge anderer Blüten mit unerwarteten Eigenschaften. Sie schmecken nach Fisch oder Austern. Besonders beliebt ist aber auch "Mikrogemüse", junge Sprossen von Pflanzen, die genauso schmecken wie das Gemüse.Was ist der Sezuan-Button? Wo haben die Pflanzen ihren Ursprung? Warum schmecken Blüten nach Fisch? Wie schmecken ihre Keimlinge und Sprossen? Woher kommen die Samen? Wie werden sie aufgezogen?