künstlicher Ersatz: Analogkäse

Kennen Sie den Unterschied zwischen Käse und Analogkäse? In Supermärkten wird eine Vielzahl an Käsesorten angeboten. Auf einigen Verpackungen wird nicht genau auf die Käsesorte eingegangen. Dort kommen bei den Inhaltsstoffen Milchpulver und pflanzliche Öle vor. Meist handelt es sich hierbei um Analogkäse - ein künstlicher Ersatz zu Käse. Oft bieten Verkäufer und Restaurantangestellte den künstlichen Käse unbewusst an.