Frisches Gemüse oder Tiefkühlware: Was ist gesünder?

Gerade jetzt im Winter sollen wir mehr Obst und Gemüse essen, um unsere Abwehrkräfte zu stärken. Aber frische Ware ist selten und teuer, und so greifen Viele von uns zu Tiefkühl-Gemüse. Doch wie gesund ist die gefrorene Ware? Wie frisch ist sie, und wie viele Vitamine sind in ihr?Welches Gemüse ist im Winter gesünder? Warum ist frisches Gemüse in der kalten Jahreszeit nicht so gut? Wo liegen die Vorteile von Tiefkühl-Gemüse? Woran erkenne ich frisches Gemüse im Winter? Wie ist zu erkennen, ob Tiefkühlgemüse immer gekühlt war? Wie viele Vitamine hat frisches Gemüse im Winter schon verloren? Wie kaufe ich Tiefkühlgemüse richtig ein? Wie wasche ich Gemüse richtig? Was sind Vitaminkiller? Welche Lebewesen können Vitamin C nicht selbst bilden? Warum ist fertig gefrorene Ware besser als selbst eingefrorenes Gemüse? Was macht man mit dem Kochwasser? Was passiert beim Kochen mit Vitamin C? Wie sieht es mit den sekundären Pflanzenstoffen aus? Wofür sind sie gut? Sind diese in tiefgefrorenem Gemüse besser oder in frischem? Welches Gemüse schmeckt besser? Merkt man einen Unterschied im Geschmack?