Ernährung: Die perfekten Käsespätzle!

Österreicher lieben Käsespätzle. Dabei kann man viel falsch machen. Wir haben recherchiert, wie es richtig geht und haben dabei einige Tricks herausgefunden. Zum Beispiel, dass echter Spätzleteig mit der Hand geknetet werden muss. Außerdem finden wir heraus, ob Hobeln, Pressen oder Schaben die ideale Methode ist, Spätzle herzustellen.Welcher Käse ist perfekt für die Spätzle? Welches Mehl soll man nehmen? Wie bekommt man die perfekte Spätzleform hin? Welche Pfanne soll man für Käsespätzle nehmen?