Butter gemacht wie in der guten alten Zeit

Schmeckte Butter damals wirklich besser als heute? Wir wollten es genau wissen und haben einen Butterproduzenten zurück ins Mittelalter geschickt - statt auf ein paar Knöpfe zu drücken, muss er nun im Butterfass den Rahm stampfen. Wir zeigen, wie aufwändig die händische Produktion von Butter ist. Aber schmeckt die selbst gemachte Butter wirklich besser?Wie macht man heute Butter? Wie machte man im Mittelalter Butter? Wie hat man früher gemolken? Wie kommt Milch heute vom Bauer in die Molkerei? Wie trennt man früher die Milch vom Rahm? Wie trennt heutzutage eine Zentrifuge Magermilch vom Rahm? Wie wurde früher gebuttert? Was ist Buttermilch? Was ist ein Butterkorn? Wie funktioniert ein Butterfass?