Agavendicksaft, Xylitol und Stevia: Süßstoffe im Härtetest

Zuviel Zucker ist ungesund und macht dick - das wissen wir alle. Aber womit kann man ihn ersetzen? Wir testen drei Süßstoffe, die gesünder sein sollen: Agavendicksaft, Stevia und Xylitol - sind sie wirklich ein Zuckerersatz? Wir wollten es genau wissen und haben mit den Ersatzstoffen Muffins, Waffeln und Pudding gekocht.Wie schmeckt Stevia? Kann Pudding mit Agavendicksaft überzeugen? Schmeckt eine Waffel mit Stevia besser als eine mit Zucker? Wie viel Kalorien haben die Ersatzstoffe? Sind die besser für den Blutzuckerspiegel? Verhindert Xylitol wirklich Karies? Worauf muss man beim Backen mit Agavendicksaft oder Stevia achten?