Folge 3: Josef Heim vs. Sumit Sondhi

In der dritten Folge tauschen Berg und Tal

Die beiden Tauschköche in der dritten Folge sind sich charakterlich durchaus ähnlich aber kommen aus kulinarischen und auch geografischen Welten, die unterschiedlicher nicht sein könnten. Josef Heim ist Wirt und Chefkoch der Schmankerlhütte der Kreuzwiesenalm auf 1884 Metern Seehöhe, also hoch über dem Zillertal. Der andere heißt Sumit Sondhi, kommt aus Jaipur in Indien und ist Chefkoch seines eigenen indischen Restaurants "Jaipur" in der Stadt Innsbruck. Einzig und alleine die Liebe zum Kochen eint diese beiden jungen Männer.

Josef und Sumit werden mit verbundenen Augen für ihr Tauschrestaurant geführt und staunen nicht schlecht, als sie entdecken, was für eine Art von Küche sie beide erwartet. Obwohl Sumit schon seit über zehn Jahren in Österreich lebt, war er erst selten auf einer Almhütte, geschweige denn kennt er die dortige kulinarische Vielfalt. Noch schlimmer ist es bei Josef, der hat zwar schon mal von Indien gehört aber noch nie indische Speisen gegessen. Für beide wird der Haubentausch also ein wahrer Blindflug.